آموزش کامل طرز تهیه مرغ لیمویی بسیار خوشمزه و خوش طعم
آموزش کامل طرز تهیه مرغ لیمویی بسیار خوشمزه و خوش طعم
طرز تهیه مرغ لیمویی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام مرغ لیمویی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش کامل طرز تهیه مرغ لیمویی بسیار خوشمزه و خوش طعم
مواد لازم برای تهیه مرغ لیمویی :
تکه های مرغ :♦: به میزان لازم
خلال پوست لیمو :♦: ۴ قاشق چایخوری
عصاره لیموترش :♦: یک سوم فنجان
سیر له شده :♦: ۲ حبه
آویشن تازه (یا آویشن خشک) :♦: ۲ قاشق غذاخوری
رزماری تازه خرد شده (یا رزماری خشک) :♦: ۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه :♦: ۱ قاشق چایخوری
کره ذوب شده :♦: ۲ قاشق غذاخوری
تکه های لیمو :♦: برای تزیین
آموزش کامل طرز تهیه مرغ لیمویی بسیار خوشمزه و خوش طعم
برای تهیه مرغ لیمویی، بهتر است تکه های مرغ ران یا بال مرغ باشند با پوست و استخوان.
طرز تهیه مرغ لیمویی :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه مرغ لیمویی ابتدا
آب لیمو، خلال پوست لیمو، آویشن، رزماری، نمک و فلفل را در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید.
با یک چاقوی تیز برش های ۱٫۵ سانتیمتری داخل مرغ ها ایجاد کنید تا مایعی که در مرحله اول تهیه کرده ایم به خوبی در آن نفوذ کند.
تکه های مرغ را کاسه ریخته و خوب بچرخانید.
بعد کاسه را برای یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید.
فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
مرغ ها را از داخل مایع بیرون آورده و در یک ردیف داخل سینی فر بچینید، طوری که قسمت پوست آن به سمت بالا باشد.
مایع را نگه دارید. با استفاده از یک برس مخصوص آشپزی، کره را روی تکه های مرغ بمالید.
به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه مرغ ها را داخل فر گذاشته تا پوست آنها قهوه ای رنگ شده و عصاره اش خارج شود.
در میانه ی این زمان یعنی ۲۰ دقیقه بعد از پخت مقدار از مایعی که در مرحله اول آماده کرده و مرغ را در آن خواباندیم را به
آرامی روی هر تکه مرغ بریزید و درب فر را بسته تا پخت ادامه پیدا کند.
اگر از ترکیب سینه مرغ و ران استفاده می کنید به دلیل اینکه سینه زودتر می پزد باید آن را قبل از تکه های دیگر از فر خارج کنید.
بعد از اینکه مرغ ها را از فر بیرون آوردید، یک فویل روی آن قرار داده و ده دقیقه صبر کنید.
بعد عصاره ی خارج شده از آنها را داخل ظرف سرو ریخته و مرغ ها را روی آنها قرار دهید.
آموزش کامل طرز تهیه مرغ لیمویی بسیار خوشمزه و خوش طعم
این غذا را می توانید با برنج، پوره سیب زمینی یا پاستا سرو کنید.
